食品辐照加工技术的研究现状与展望

• 作者: 冯伟
• 来源期刊: 科技风
• 关键词: 食品 辐照 现状 展望
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 155
• 页数: 1页
• 字数: 156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19392/j.cnki.1671-7341.201622145

摘要

食品辐照加工技术是一种绿色安全的新型物理加工技术,在食品工业中有着巨大的发展潜力和实用价值.文章综述了食品辐照加工技术的原理、特点,着重介绍了食品辐照加工技术的发展及研究现状,并对该项技术的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯伟		4	2	1.0	1.0