碳纳米管/曙红修饰电极对食品中抗氧化剂叔丁基对苯二酚的测定

• 作者: 唐婧 朱金坤 李子荣 汪伟 郑胜彪 马晓晴
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 曙红 叔丁基对苯二酚 碳纳米管 差分脉冲伏安法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 62-67
• 页数: 6页
• 分类号: O657.1|TS103.843
• 字数: 3153字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究新型碳纳米管/曙红修饰玻碳电极(MWCNTs/eosin Y/GCE)的制备方法,建立差分脉冲伏安法(DPV)定量分析实际样品中叔丁基对苯二酚(TBHQ)含量的新方法.方法:扫描电镜和电化学交流阻抗法研究电极表面形貌及其性能,循环伏安法研究TBHQ在此修饰电极上的电化学行为.结果:TB-HQ在MWCNTs/eosin Y/GCE上的氧化还原峰电位差从306 mV降至58 mV,说明修饰电极对TBHQ的电化学氧化具有较好的电催化活性.在优化的实验条件下,MWCNTs/eosin Y/GCE的DPV响应电流与TB-HQ浓度线性范围为0.5~100μM,检出限(S/N=3)为0.08μM.结论:此修饰电极重现性好、选择性高、稳定性强,应用于油品中TBHQ的测定回收率可达98.9%~101.1%.