桑叶的主要营养成分及其药理作用的研究进展

• 作者: 朱琳 王娜 范作卿 赵金鸽 邹德庆
• 来源期刊: 北方蚕业
• 关键词: 桑叶 营养成分 功能化合物 药理作用 综合利用
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-15,23
• 页数: 8页
• 字数: 5512字
• 语种: 中文

摘要

桑叶是家蚕的主要食物,也是一味重要的中草药.桑叶中含有绿原酸、芸香苷、阿魏酸、儿荼素、异槲皮苷、多糖、1-脱氧野尻霉素(DNJ)和许多其他生物活性化合物,从而使其具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗高血脂、保肝等药理作用.因此,桑树资源在功能性食品和医药方面具有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娜		46	89	4.0	7.0
2	范作卿		40	169	7.0	11.0
3	邹德庆		39	171	7.0	11.0
4	朱琳		20	51	4.0	6.0
5	赵金鸽	苏州大学基础医学与生物科学学院	1	12	1.0	1.0