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热应激对牛奶中乳蛋白含量和 组分的影响及作用机制
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摘要：
热应激不仅影响奶牛健康,而且易导致奶牛"热应激乳蛋白降低征"的发生,从而影响牛奶品质.本文综述了近些年来热应激影响牛奶中乳蛋白含量及酪蛋白和乳清蛋白组分的研究进展,探讨了热应激诱导的"热应激乳蛋白降低征"发生机理,以期为缓解奶牛热应激和提高牛奶品质提供参考.
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奶牛
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泌乳性能
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牛奶
乳蛋白质
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热应激
奶牛
热应激乳蛋白降低征
作用机制
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相关学者/机构
期刊影响力
动物营养学报
主办单位：
中国畜牧兽医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-267X
CN：
11-5461/S
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室
邮发代号：
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
6257
总下载数（次）
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总被引数（次）
57883
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