短期摄食卵黄磷脂与鱼油对高脂小鼠脂质代谢的影响

• 作者: 史豪豪 崔洁 王玉明 薛长湖 车红霞 高翔
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 脂质代谢 二十二碳六烯酸 甘油三酯 磷脂 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 9-16
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.7.002

摘要

比较研究短期摄食磷脂型(Docosahexaenoic acid,DHA)、甘油三酯型DHA以及甘油三酯型DHA与卵黄磷脂复合物对高脂小鼠脂质代谢的影响.C57BL/6J小鼠按体重分为5组,低脂对照组、高脂模型组、磷脂型DHA组、甘油三酯型DHA组、甘油三酯型DHA与蛋黄磷脂的复配组,各受试物组均采用高脂饲料,喂食一周后,分别测定血清、肝脏和脑内的脂质水平以及肝脏和脑内的脂肪酸组成.短期膳食补充DHA后均可不同程度改善小鼠的脂质代谢.磷脂型DHA以及甘油三酯型DHA与蛋黄磷脂的复配同等程度显著降低了高脂摄食小鼠的血清TG浓度;而在降低TC方面,磷脂型DHA效果优于复配型;甘油三酯型DHA与卵黄磷脂的复配组肝脏TG水平显著低于高脂组,但与磷脂型DHA组无显著差异;磷脂型DHA与复配型均显著提高肝脏和脑内DHA含量.磷脂型DHA能够更有效改善高脂饮食小鼠血清和肝脏脂质代谢,且磷脂型DHA在增加脑内DHA方面效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖		475	6355	39.0	54.0
2	高翔		46	71	5.0	7.0
3	王玉明		128	1097	17.0	27.0
4	崔洁		5	20	2.0	4.0
5	史豪豪		1	0	0.0	0.0
6	车红霞		1	0	0.0	0.0