响应面法优化羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的制备工艺

• 作者: 储庆 吴荡 夏莹莹 张囡囡 张强 郝文忠
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肚菌多糖 葡萄糖胺 抗氧化活性 响应面分析
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 71-77
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19608/j.cnki.1673-8772.2017.0302

摘要

目的:研究羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的制备工艺.方法:以总抗氧化活性为指标,在单因素实验基础上,通过响应面法法优化羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的制备工艺.结果:最佳的共聚物的制备工艺为:反应体系的pH值11.50,葡萄糖胺与羊肚菌多糖质量比4.5:1,反应时间5.5 h;在该优化条件下制备的羊肚菌多糖-葡萄糖胺共聚物的总抗氧化活性,较原羊肚菌多糖显著增强.结论:与葡萄糖胺共聚是提高羊肚菌多糖抗氧化活性的有效方法.