茶多酚对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响

• 作者: 崔耀明 张海军 武书庚 汪小红 王晶 齐广海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 蛋鸡 生产性能 蛋品质 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 193-201
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.01.022

摘要

本试验旨在研究茶多酚（ TP）对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响。试验选用450只24周龄的健康海兰灰产蛋鸡，分为5个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加40、80、200和400 mg／kg TP。试验期63 d，其中预试期7 d、正试期56 d。结果表明，与对照组相比：1）400 mg／kg TP显著降低了试验期前4周的平均蛋重（P＜0．05）；200 mg／kg TP显著改善试验期后4周的料蛋比（P＜0．05）；TP未显著影响产蛋率和平均日采食量（P＞0．05）。2）饲粮中添加TP未显著影响蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位和蛋黄颜色（ P＞0．05）。3） TP 显著提高了血浆总超氧化物歧化酶（ T?SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（ GPx）活性（ P＜0．05）；显著提高试验期第8周时血浆总抗氧化能力（ T?AOC）（ P＜0．05）。4） TP显著提高了肝脏和蛋黄T?AOC和T?SOD活性（ P＜0．05）；显著降低肝脏和蛋黄中丙二醛（ MDA）含量（ P＜0．05）。由此可见，饲粮中添加TP未显著影响蛋鸡蛋品质；400 mg／kg TP降低了平均蛋重，200 mg／kg TP改善了料蛋比，两者均提高了蛋鸡的抗氧化能力，其中以200 mg／kg组效果最佳。