"温度对酵母菌过氧化氢酶活性影响"的实验探究

• 作者: 刘颖 胡静 解凯彬
• 来源期刊: 生物学教学
• 关键词: H2O2 温度 酶活性 实验改进
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 字数: 2550字
• 语种: 中文

摘要

H2O2因其加热自分解的特性,长久以来不被作为"探究温度对酶活性的影响"的实验材料.本研究以2%的酵母菌液为酶源,1%的H2O2为底物,以10℃为间隔,设置了0℃~60℃的温度梯度,采用注射器法进行了实验.实验证明,酵母菌过氧化氢酶在60℃失活,在60℃及以下,H2O2自分解不足以影响实验结果,因此,将H2O2作为该实验的材料是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡静	江苏省南京师范大学教师教育学院	30	108	7.0	9.0
2	刘颖	江苏省南京师范大学教师教育学院	26	60	4.0	7.0
3	解凯彬	江苏省南京师范大学教师教育学院	1	4	1.0	1.0