关于牛奶中重金属元素铅与铬检测方法的改进与探讨

• 作者: 冯秀燕 刘钧 孙志伟 方芳 杨宝良 贾涛 郑君杰
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 牛奶 铅 铬 检测 改进
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 字数: 3138字
• 语种: 中文

摘要

在检测牛奶中重金属元素铅与铬时,目前使用最普遍的方法为原子吸收-石墨炉法,GB 5009.12-2010《食品安全国家标准食品中铅的测定》与GB 5009.123-2014《食品安全国家标准食品中铬的测定》也规定了原子吸收-石墨炉的国标使用方法,但是在实际检测工作中还是有一些不太适宜之处,针对牛奶中重金属元素铅与铬的检测方法进行了一些改进,从基体改进剂与标准曲线的浓度范围进行讨论,并建议将铅元素标准曲线浓度范围改进为:0、2、4、8、12、16、20 ng/mL;将铬元素标准曲线浓度范围改进为:0、5、10、15、20、25 ng/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾涛		203	295	8.0	10.0
2	郑君杰		42	295	7.0	16.0
3	冯秀燕		13	35	2.0	5.0
4	方芳		19	17	2.0	3.0
5	孙志伟		11	12	2.0	3.0
6	刘钧		7	14	2.0	3.0
7	杨宝良		17	49	4.0	6.0