响应面法优化PLD-01生产抑菌素发酵条件的研究

• 作者: 尹文哲 张智 李杰 王露
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 类芽孢杆菌 发酵条件 生物防腐剂 抑菌素
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-42
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5771字
• 语种: 中文

摘要

采用类芽孢杆菌PLD-01发酵生产抑菌素,优化最佳生产条件,为其食品生物防腐剂领域应用奠定基础.在单因素试验基础上,Minitab 15软件数据分析,获得PLD-01产抑菌素最佳培养条件:PLD-01最佳培养基为葡萄糖1％、大豆粉2％、无机盐为KH2PO40.2％;初始pH 7、发酵温度36℃、摇床转速179 r·min-1时,产生抑菌素抑茵效果最佳,此时抑菌圈直径为15.7 mm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李杰	东北农业大学生命科学学院	193	1723	20.0	30.0
2	尹文哲		31	117	7.0	9.0
3	张智	东北林业大学林学院	57	350	10.0	15.0
4	王露	东北林业大学林学院	4	2	1.0	1.0