高温α-淀粉酶对玉米、豆粕、玉米秸秆及黄豆秸秆中性洗涤纤维的影响

• 作者: 任清长 宣晶晶 王正 王立克 袁胜
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: α-淀粉酶 中性洗涤纤维 淀粉 浓度 时间
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 4135字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究高温α-淀粉酶处理浓度和时间对中性洗涤纤维(NDF)的影响,为准确测定NDF提供参考.方法:利用玉米、豆粕、玉米秸秆和黄豆秸秆为原料,开展5批试验,每批5个处理,每个处理3个重复.在每批试验中,分别用0、0.5、1.0、1.5和2.0 g/L高温α-淀粉酶对其在75 ℃处理24 h,研究高温α-淀粉酶的浓度对淀粉消失率和NDF测定结果的影响;用2.0 g/L高温α-淀粉酶在75 ℃对饲料原料分别处理0、12、24、36和48 h,研究高温α-淀粉酶的处理时间对淀粉消失率和NDF测定结果的影响.结果:随着高温α-淀粉酶的浓度升高,玉米、玉米秸秆和黄豆秸秆的淀粉消失率分别线性提高(P<0.05),但对豆粕的淀粉消失率影响较小(P=0.401).玉米和豆粕的NDF测定结果分别线性降低(P<0.05),但对玉米秸秆(P=0.300)和黄豆秸秆(P=0.144)的NDF测定结果影响较小.随着高温α-淀粉酶处理时间的增加,玉米、豆粕、玉米秸秆和黄豆秸秆的淀粉消失率分别线性提高(P<0.05).与对照组相比,玉米、豆粕、玉米秸秆和黄豆秸秆的NDF分别线性降低(P<0.05).结论:添加高温α-淀粉酶能够有效降低饲料原料中淀粉含量,淀粉酶添加量越大或处理时间越长,对淀粉含量降低效果越明显,饲料原料的NDF测定结果就越准确.在本试验中,用于测定饲料原料的适宜α-淀粉酶的浓度与时间分别为2.0 g/L与24 h.