基于职业能力结构化培养的高职食品营养与检测专业课程体系的构建

• 作者: 曹正 曹淼 王充 许俊齐 贾君 韩艳丽
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食品 职业能力 课程体系
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: C640
• 字数: 3893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.10.026

摘要

针对食品营养与检测专业的现状,调研、分析与归纳该专业就业岗位和职业能力需求,将分散的职业技能、知识和素质整合为职业基础能力、行业通用能力、职业特定能力、跨行业职业能力四大能力模块,建立职业能力与课程之间联系,形成基于职业能力结构化培养的课程体系,为高职课程体系改革提供参考.