浅谈食品快检技术在食品安全监管中的应用

• 作者: 周颖
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 关键词: 食品 快速检测 应用
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 业内思考
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 字数: 2092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4977.2017.07.005

摘要

食品安全问题一直是各级政府和百姓关心的热点问题.如何发挥好政府的监管职能,找准食品安全问题的症结所在,依靠传统检测手段已无法满足现实需要,因此,食品快检技术的应用将起到关键作用.快检技术就是在短时间内,采用不同方法检测被检物是否符合标准,以及被检物本身是否有毒有害的定性、定量的检测分析.本文论述了食品快检技术应用的目的、意义、法律依据、应用方式、注意问题及解决措施.