潍坊市食品中单核细胞增生李斯特菌污染调查分析

• 作者: 梁永柱 王晓威 陈婕
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食源性致病菌 单核细胞增生李斯特菌
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专题报道
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16286/j.1003-5052.2017.05.016

摘要

目的 了解潍坊市市售食品中单核细胞增生李斯特菌(L.m)的污染状况,掌握高危污染食品,提高食源性疾病和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力.方法 2016年在潍坊市流通环节和餐饮环节随机采集475份样品,定性检测L.m.结果 L.m总检出率为2.53％;调理生肉制品L.m检出率为10.00％,不同种类食品L.m检出率差异有统计学意义(x2=21.801,P=0.030);不同采样地点的食品L.m检出率差异无统计学意义(x2=5.865,P=0.438);不同销售环境食品L.m检率差异无统计学意义(x2=3.752,P=0.153);定型包装食品、散装食品L.m检出率差异有统计学意义(x2=11.522,P=0.001).结论 潍坊市部分食品受到Lm的污染,存在引起食源性疾病的风险隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈婕		10	12	2.0	3.0
2	梁永柱		10	27	3.0	5.0
3	王晓威		12	20	3.0	4.0