高效毛细管区带电泳法同时检测3个产地沙棘果粉中的活性物质

• 作者: 冯锋 刘荔贞 杨霞 陈泽忠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效毛细管区带电泳 芦丁 山柰酚 异鼠李素 槲皮素 沙棘
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 144-150
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201714022

摘要

利用高效毛细管区带电泳法,对3个产地沙棘果粉中的芦丁、山柰酚、异鼠李素、槲皮素4种活性物质进行同时分离测定.考察不同电泳条件对分离效率的影响,得出最佳电泳条件:缓冲溶液20 mmol/L Na2B4O7-H3BO3(质量浓度为1.5 mg/mL的β-环糊精),pH 9.55,检测波长370 nm,分离电压25 kV,进样时间5s.在该条件下,芦丁、山柰酚、异鼠李素、槲皮素4种活性物质在11 min内得到分离,线性范围分别为0.01～0.51、0.05～0.93、0.02～0.65、0.03～0.81 mg/mL,相关系数在0.997 1～0.999 1之间,检出限分别为5.05×10-5、2.10×10-5、3.75×10-5、1.31×10-5 mg/mL (RSN=3),各物质线性关系良好.日内及日间精密度范围为0.08％～4.72％,平均回收率在95.51％～104.66％之间,相对标准偏差不大于3.92％(n=3).在优化条件下,对4种活性物质标准品的混合物进行测定,并用相同方法对3个产地沙棘果粉中活性物质的提取液进行检测.结果表明:不同产地沙棘中,4种被检测化合物的含量各不相同.沙棘中被测4种化合物总量最高的产自新疆乌鲁木齐,最低的产自甘肃武威,而槲皮素含量以产自山西吕梁的最高,山柰酚和异鼠李素以产自新疆乌鲁木齐最高.本方法快速简便、准确可靠,可用于沙棘果粉中多种活性物质的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯锋	山西师范大学化学与材料科学学院	68	285	9.0	14.0
3	杨霞	山西师范大学化学与材料科学学院	26	101	3.0	10.0
4	陈泽忠	山西大同大学化学与环境工程学院	19	101	6.0	9.0
5	刘荔贞	山西大同大学化学与环境工程学院	18	26	2.0	5.0