HS-SPME-GC×GC-TOFMS分析贵州茶叶的挥发性香气成分

• 作者: 况云所 李俊 李守权 杨祥 邓昭祥
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 顶空固相微萃取 全二维气相飞行时间质谱 茶叶 挥发性香气成分
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·农产品质量
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1|O657.7
• 字数: 3153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3601.2017.05.030

摘要

为更全面的检测茶叶中的挥发性香气成分,采用顶空固相微萃取与全二维气相飞行时间质谱相结合(HS-SPME-GC×GC-TOFMS)的方法建立茶叶挥发性香气成分的分析方法,并通过质谱数据库匹配、内标相对定量、日内及日间相对标准偏差等参数进行方法验证.结果表明:该方法可对茶叶中77种挥发性香气成分进行定性定量分析,其质谱正、反匹配度均大于800,日内及日间相对标准偏差分别为11.3％和13.4％,方法的可靠性和稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨祥	中国地质大学材料与化学学院	33	292	10.0	16.0
2	李俊		29	109	6.0	9.0
3	邓昭祥	贵州省地质矿产中心实验室	5	1	1.0	1.0
4	李守权	中国地质大学材料与化学学院	6	11	2.0	3.0
6	况云所	贵州省地质矿产中心实验室	5	19	2.0	4.0