参苓八宝糯米糕健脾又养胃

• 作者: 文佳
• 来源期刊: 保健与生活
• 关键词: 糯米粉 健脾 山药 馅料 葡萄干 面包糠 玫瑰酱 白糖 黑芝麻 生坯 面团 蜜枣 茯苓 党参 植物油 全蛋液 金黄色 核桃仁 中油 原料
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料党参、茯苓各10克,鲜山药200克(干品减半),黑芝麻(研碎)、玫瑰酱各20克,蜜枣(切丁)、核桃仁(切丁)、葡萄干各30克,糯米粉350克,鸡蛋2个,白糖、植物油、面包糠适量. 做法与用法 鲜山药去皮蒸熟后打成泥.党参、茯苓(或干山药)研粉,加水调成糊状,上笼蒸30分钟.山药泥与参苓粉以及芝麻碎、蜜枣丁、核桃丁、葡萄干、玫瑰酱,加少许白糖,一起制成馅料.糯米粉取适量开水烫冲后,再加入其余的糯米粉、少许白糖,和成面团.糯米面团分成12个面坯,分别包上馅料,包好捏成饼,或将包好馅料的面坯放人模具,压成生坯.锅中油烧至六成热,将生坯从全蛋液中拖过,蘸面包糠后入油锅炸至金黄色即成.随意食用.