黑羽和白羽沐川乌骨黑鸡肤色性状及屠宰性能对比分析

• 作者: 刘洪 喻世刚 廖娟 曾昌巧 王钢 陈静
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 沐川乌骨黑鸡 羽色 肤色 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S831.2
• 字数: 3598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-08-030

摘要

本实验旨在分析黑羽和白羽沐川乌骨黑鸡肤色性状及屠宰性能差异.选用100只黑羽和30只白羽沐川乌骨黑鸡成年母鸡,运用比色仪对比分析了不同羽色对沐川乌骨黑鸡背部肤色、翅下肤色、鸡冠色、胫色的影响,选取白羽和黑羽各10只鸡测定并分析屠宰性能和黑色素(皮肤和胸肌)沉积能力的差异.结果表明:黑羽鸡背部肤色和翅下肤色的L值均极显著低于白羽鸡(P＜0.01);黑羽鸡胫色的L值、a值和b值与白羽鸡无显著差异(P＞0.05);黑羽和白羽乌骨鸡的活体重和屠宰性能(全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率)无显著差异(P＞0.05);黑羽鸡皮肤和胸肌中黑色素沉积量显著高于白羽鸡(P＜0.05).以上结果表明,黑羽沐川乌骨鸡肤色显著较白羽鸡“鸟”,黑羽乌骨鸡机体黑色素沉积能力较白羽鸡强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻世刚	乐山师范学院川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心	14	32	4.0	4.0
2	廖娟	乐山师范学院川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心	16	34	4.0	4.0
3	王钢	乐山师范学院川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心	41	98	4.0	7.0
4	曾昌巧	乐山师范学院川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心	3	5	1.0	2.0