南山茶饼中乙醇提取物5个多酚化合物的分离纯化

• 作者: 兰芳 包莉圆 曹清明 王蔚婕 钟海雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 油茶 提取物 结构鉴定 高效液相色谱 核磁 质谱
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 133-138
• 页数: 6页
• 字数: 5362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.04.026

摘要

为综合开发利用油茶资源,对南山茶饼乙醇提取物的组分进行了制备和鉴定.将经过乙酸乙酯萃取和硅胶柱层析分离纯化收集的组分ⅩⅦ、ⅩⅩⅧ、ⅩⅩⅧⅢ和ⅩⅩⅩⅣ 4个组分进行了HPLC制备,得到了纯度分别为99.2％,95.4％,97.5％,99.1％,97.4％的5个化合物.用安捷伦高分辩率质谱工作站Qualitative Analysis B.06.00分子式计算器对质谱准分子离子碎片进行了化学式的计算,结合化合物的裂解规律和化合物物理化学性质,鉴定为原儿茶酸和4个黄酮类化合物.化合物的核磁共振鉴定将在另外的文章中报道.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林业科技大学食品科学与工程学院	171	2062	25.0	32.0
3	曹清明	中南林业科技大学食品科学与工程学院	36	371	11.0	18.0
9	兰芳	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	4	2.0	2.0
10	王蔚婕	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	4	2.0	2.0
11	包莉圆	中南林业科技大学食品科学与工程学院	5	9	2.0	3.0