超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚工艺的优化

• 作者: 何志鹏 周晓青 应启实 谢冬养 谢阳姣 钟德品
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 油茶籽饼 多酚 乙醇 超声波 提取工艺 优化
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 515-519
• 分类号: S794.4|TQ914.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.04.515

摘要

[目的]优化超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚的工艺条件,为油茶多酚的提取、检测及利用提供技术参考.[方法]以油茶籽饼粉为原料、乙醇为提取液、超声波为辅助手段,采用单因素试验及正交试验设计,从超声强度,提取时间、提取温度、乙醇浓度及料液比等5个方面,对超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚工艺进行优化.[结果]综合考虑生产成本及提取效率,超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚的最佳工艺参数为:超声强度300 W、提取时间0.5 h、提取温度60℃、乙醇浓度40％、料液比1∶15.[结论]在超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚的最佳工艺条件下,多酚提取率高达(2.987±0.141)％,说明超声辅助能提高乙醇对多酚的提取效率,是提取植物有效成分的高效辅助手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢冬养		4	37	3.0	4.0
2	应启实		4	37	3.0	4.0
3	周晓青		4	37	3.0	4.0
4	钟德品		3	37	3.0	3.0