油茶籽饼多酚丙酮提取工艺研究

• 作者: 何志鹏 周晓青 应启实 谢冬养 谢阳姣 钟德品
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 油茶籽饼 多酚 丙酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 376-379
• 分类号: S794.4|TQ914.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.03.376

摘要

[目的]研究油茶籽饼多酚丙酮提取工艺,为油茶多酚的提取、检测及开发利用提供技术参考.[方法]以油茶籽饼粉为原料、丙酮为提取液,采用单因素试验和正交试验设计,从料液比、提取液浓度、提取温度及提取时间等4个因素探讨油茶籽饼多酚的最佳提取工艺.[结果]综合考虑成本及提取效率,采用料液比1:15、提取液浓度60％、提取温度50C、提取时间0.5 h,可达到最佳提取效果.[结论]利用优化后的丙酮提取工艺提取油茶籽饼多酚,多酚提取率高达(3.217±0.153)％,适宜在产品纯度要求较高、原料来源较紧张的情况下使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢冬养		4	37	3.0	4.0
2	应启实		4	37	3.0	4.0
3	周晓青		4	37	3.0	4.0
4	钟德品		3	37	3.0	3.0