紫苏饼中多酚的提取工艺研究

• 作者: 唐春红 朱建飞 陈玥昕
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 紫苏饼 多酚 提取工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 77-80
• 分类号: TS229|TS218
• 语种: 中文

摘要

采用有机溶剂丙酮溶液浸提紫苏饼中的多酚,从浸提溶剂体积分数、浸提固液比、浸提时间、浸提温度4个方面对多酚得率进行了考察,通过正交试验得出最佳提取条件为:丙酮溶液体积分数60％,浸提固液比1∶15,浸提时间4h,浸提温度40℃.在此条件下,多酚得率为2.12％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱建飞	重庆工商大学环境与生物工程学院	37	150	7.0	11.0
5	唐春红	重庆工商大学环境与生物工程学院	84	839	14.0	25.0
9	陈玥昕	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	5	1.0	1.0