火眼识别餐馆菜品优劣

• 作者: 岑嵘
• 来源期刊: 复印报刊资料:当代文萃
• 学科: 工学
• 关键词: 经济学教授 柯文 菜品 美食 经济学家
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

美国经济学教授泰勒 柯文是个典型的吃货,在他的著作《经济学家的午餐》中,他把美食星探和经济学家两者的角色融合得天衣无缝。现在,如果我们和柯文教授一起走进一家高档饭店,当你拿起菜单,教授给你的第一个忠告是:“你首先问问自己,哪些菜是我最不愿意点的?哪些菜看起来让人最没有胃口?那么你就点这些菜。”