响应面法优化工业生产中芦笋总皂苷提取工艺

• 作者: 吕伟 周青 安静 才卫川 祖铁红 黄云祥
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋 总皂苷 响应面 工业生产
• 年，卷（期）: 2017,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 3695字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化工业生产中芦笋总皂苷的提取工艺条件,为生产中芦笋总皂苷的提取提供参考.[方法]模拟生产条件,在单因素(料液比、提取温度、提取时间)试验的基础上利用响应面法优化生产工艺.[结果]料液比、提取温度、提取时间对芦笋总皂苷提取率的影响均显著(P<0.05).通过Box-Behnken试验所得的结果和二次多项回归方程确立了最优的工艺条件,即料液比0.05 g/mL、提取温度72℃、提取时间82 min.试验得到芦笋总皂苷提取率可达到(8.71±0.3)%.[结论]采用响应面法优化工业生产中芦笋总皂苷的提取工艺条件是合理可行的,可以为实际生产提供指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄云祥		11	53	5.0	7.0
2	才卫川		1	0	0.0	0.0
3	安静		1	0	0.0	0.0
4	周青		1	0	0.0	0.0
5	吕伟		1	0	0.0	0.0