超声波辅助提取葡萄皮渣中白藜芦醇的工艺优化及稳定性研究

• 作者: 秦楠 缪文玉
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 白藜芦醇 葡萄皮渣 超声波辅助提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1006-1010
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2017.06.35

摘要

以葡萄皮渣为材料,研究超声波辅助提取法从葡萄皮渣中提取白藜芦醇的工艺条件;以白藜芦醇吸光度值为考察指标,通过单因素和正交试验研究超声时间、占空比、乙醇浓度、料液比和功率对白藜芦醇提取率的影响程度及最佳提取工艺条件.结果表明,对白藜芦醇提取率影响因素的大小顺序依次为超声时间＞占空比＞功率＞料液比＞乙醇浓度;最优工艺条件:超声时间为6 min,占空比为1:2,乙醇浓度为60％,料液比为1:35,功率为400 W,经验证试验,其提取率为0.277％.稳定性研究结果表明,白藜芦醇受温度和紫外灯照射的影响较大,对室内日光灯照射比较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦楠	山西中医学院制药与食品工程学院	21	49	5.0	6.0
2	缪文玉	太原城市职业技术学院管理工程系	4	21	3.0	4.0