欧盟发布合成“L-麦角硫因”作为新资源食品的安全性评估报告

• 作者: 王琦
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 新资源食品 评估报告 安全性 麦角 合成 欧盟 硫 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS20

摘要

2017年11月13日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10．2903／j．efsa．2017．5060文件，发布合成L-麦角硫因（syntheticl-ergothioneine）作为一种新资源食品用于婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女膳食的安全性评估报告。