高效液相色谱-示差折光测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇的含量

• 作者: 何红春 李红梅
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 口香糖 山梨糖醇 麦芽糖醇 高效液相色谱 示差折光检测
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·储藏·质量检测
• 页码范围: 127-129
• 页数: 3页
• 分类号: TS247
• 字数: 1722字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立一种高效液相色谱-示差折光测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇含量的实验方法.方法:色谱柱采用Waters NH2柱(250mm×4.6mm,5μm),以乙腈:水=70:30为流动相,采用示差折光检测器测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇的含量.结果:采用本实验检测方法,山梨糖醇和麦芽糖醇的线性范围为1.6~6.4mg/mL,该方法的最小检出限0.1mg/mL,加标回收率为92.46%~101.08%,方法的相对标准偏差0.88%~1.96%.结论:该方法精密度好、回收率和准确度高,适用于口香糖中山梨糖醇和木糖醇的定量分析.