甜味剂的市场概况与复配技术

• 作者: 蒋青
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 甜味剂 市场概况 复配技术
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.01.006

摘要

随着人们生活水平的提升,人们对食品安全也有了更高的要求.在市场中,应用甜味剂能有效提升整体食物口感,但其实际质量是否符合标准,还有一些急待解决的问题,需要相关部门结合实际需求进行统筹分析和系统化管理.本文从甜味剂市场概况分析入手,简要分析其应用路径,并集中阐释复配技术的运行要点,旨在为相关研究部门提供更加有效的研究成果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋青		2	2	1.0	1.0