解读“乳饮料中含有肉毒杆菌”

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 解读 乳饮料 肉毒杆菌 肉毒毒素 厌氧环境 芽胞杆菌 天然毒素 神经毒素 肉毒梭菌 革兰阳性 动物粪便 非酸性 专家 淤泥 温度 土壤 萌发 菌体 分布 毒性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 药品安全百事通
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

专家解读 1.肉毒杆菌自身并不致病,其产生的肉毒毒素才是元凶肉毒杆菌(Clostridium botulinum)又称肉毒梭菌,是一种生长在常温、非酸性和厌氧环境中的革兰阳性芽胞杆菌,广泛分布于土壤、淤泥及动物粪便中.肉毒杆菌的菌体并没有毒性,但在严格的厌氧环境和适宜的温度(18 ～ 30℃)条件下,肉毒杆菌芽胞可能萌发、生长并形成肉毒毒素,该毒素才是致病的元凶,且是已知天然毒素中毒力最强的一类神经毒素.