适宜生产金针菇液体菌种的菌株培养及筛选研究

• 作者: 徐磊
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 金针菇 液体菌种 菌株 筛选
• 年，卷（期）: 2017,（36）
• 所属期刊栏目: 食品技术研究
• 页码范围: 124
• 页数: 1页
• 字数: 1647字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活质量的提高,金针菇以其极高的营养价值与药用功效深受人们的欢迎与青睐,这也使金针菇在市场中一直处于供不应求状态.为了缓解这一需求趋势,本文通过正交实验对金针菇液体菌种的菌株培养基及其筛选进行了实验研究.实验结果表明,金针菇液体菌种菌株更适宜在马铃薯、玉米粉、葡萄糖为主要原料的液体培养基中生长,它相比于固体菌种来说,生产周期会大幅度缩短,从而为金针菇生产的规模化奠定了良好基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐磊	南阳理工学院生物与化学工程学院	1	1	1.0	1.0