潍坊市2016年食品中化学污染物监测结果与分析

• 作者: 代飞飞 张荣花 时振强
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 潍坊市 食品 化学污染物 监测分析
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 监督与管理
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16286/j.1003-5052.2017.04.067

摘要

目的 了解潍坊市食品中化学污染物的基本情况,为山东省食品安全风险监测网收集数据.方法 从潍坊城区及所辖的13个县市区的各类超市、农贸市场及路边摊位采集(购买)食品样品,按《2016年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》的相关检测方法进行检测分析.结果 共检测食品样品715份,632份合格,合格率为88.4％.检测的8类食品103项中,不合格的指标主要是镉、铝、多效唑和果蔬中的农药残留量.兽药及违禁药物(肉、蛋、双壳类)、生物毒素(面条、干果)及膨化食品中的工业染料合格率均为100.0％.结论 潍坊市食品化学污染情况总体合格率较高,但部分样品仍存在超标项目,望相关部门引起重视.