奶公犊牛生产小白牛肉的培育及开发利用

• 作者: 丁丽艳 何宝国 孙芳 黄红
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 奶公犊牛 小白牛肉 饲养管理 开发利用
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: S823.4
• 字数: 1691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2017.01.003

摘要

奶公犊牛出生体重大,饲料报酬高,利用其生产味道鲜美、营养价值极高的高端小白牛肉是一项朝阳产业.现介绍奶公犊牛生产小白牛肉的国内外应用现状以及生产过程的关键技术,主要包括奶公犊牛的正确选择、规范饲养、科学管理、出栏肥育性能评定等,表明了利用奶公犊牛生产高端小白牛肉已成主要趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁丽艳		65	32	3.0	3.0
2	孙芳	黑龙江省农业科学院畜牧研究所	44	134	5.0	10.0
3	黄红		25	56	4.0	7.0
4	何宝国	齐齐哈尔医学院实验动物中心	41	52	3.0	5.0