洪泽湖水产品质量安全问题与对策研究

• 作者: 何逢标
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 水产品 养殖户 加工企业
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 管理世界
• 页码范围: 280-281
• 页数: 2页
• 字数: 2437字
• 语种: 中文

摘要

近几年来国内发生的瘦肉精[1]、多宝鱼[2~3]、氯霉素[4]等食品安全事件,让人们对食品安全问题产生了极大的关注.食品安全事件给公众身心健康造成了威胁,给社会和谐发展带来了严峻的挑战.本文以洪泽湖水产品为研究对象,通过调查水产品养殖户、水产品加工企业、水产品批发市场、农贸市场和淮安地区的消费者,总结洪泽湖水产品在质量安全方面存在的问题,以提出相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何逢标	淮阴师范学院经济与管理学院	19	44	5.0	6.0