加强中职烹饪教育专业建设的对策研究

• 作者: 沈海军
• 来源期刊: 中学课程辅导（教师通讯）
• 关键词: 中职烹饪教育 发展现状 改革策略
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 点滴
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着我国餐饮行业多元化的迅速发展,中职学校成为培养社会应用型人才的渠道.本文以职业学校烹饪教育为出发点,指出现阶段中职烹饪教育存在的一些问题,做出合理的决策以更好的进行教学方式改革,来积极推动职业烹饪教学事业的健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈海军		5	2	1.0	1.0