基于微课的翻转课堂在中职酒店餐饮服务中的应用探究 ——以餐巾折花为例

• 作者: 朱亚娟
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 微课 翻转课堂 酒店餐饮 中职
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 创新◆教学◆实践
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2017.23.175

摘要

随着经济的不断发展,教育的发展也加快速度,人们对各高校教学质量的要求也越来越高,以便能培养出更多高质量的人才.而中职院校是为社会培养技术人才的重要组成部分,所以中职院校采用什么样的教学方式提升学生的专业素质显得尤为重要.基于微课形成的翻转课堂是现如今比较流行的教学方式,在一定程度上克服了时间、空间上的限制.主要从目前中职酒店餐饮服务教学现状以及基于微课的翻转课堂在中职酒店餐饮服务中的应用进行了详细的阐述.

作者信息

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