黄酒接触材料中塑化剂迁移探讨

• 作者: 李伟营 李启 纪律 闫秀梅 雷永良
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 迁移 塑化剂 气相色谱-质谱联用法
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.4+8
• 语种: 中文

摘要

目的 通过检测各个生产环节黄酒中塑化剂的含量,探讨黄酒中塑化剂的主要来源及塑化剂迁移到黄酒的过程是否可控.方法 以本地知名品牌黄酒为材料,分别对陈旧工艺设备、改进工艺设备的黄酒进行取样,参照GB/T21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》,经实验优化后,采用内标法检测塑化剂含量.结果 相比旧工艺,更换材料后的黄酒样品中塑化剂含量明显降低.结论 黄酒中塑化剂主要来源于生产包装过程中接触到的塑料材料.避免在黄酒生产过程中使用塑料材料,可大幅度降低迁移至黄酒中的塑化剂,更换生产包装过程中的塑料材质势在必行.