手掌参超声波清洁的多因素试验及参数优化研究

• 作者: 张丽静 扎罗 王凤忠 范蓓
• 来源期刊: 内蒙古农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 手掌参 超声波 正交试验 工艺优化 中药材
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 50-57
• 页数: 8页
• 分类号: TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.16853/j.cnki.1009-3575.2018.01.009

摘要

为了优化根茎类中药材超声波清洁技术的最佳工艺参数,并改善中药材超声波清洁质量,试验选择未经过人工分拣的干燥手掌参为研究对象.以洁净度为试验考核指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验和验证试验,分析了超声波功率、超声波频率及清洗时间3个因素对手掌参清洗效果的影响.每个因素设置3个水平,根据正交试验表进行清洗试验,对试验结果采用极差分析的方法进行分析和优化.实验结果表明,影响手掌参洁净度的最主要的因素为超声波功率.当超声功率为600W、超声波频率为25 kHz、清洁时间为15 min时,手掌参具有最佳清洁效果,洁净度指数为0.967.实验结果为手掌参清洗企业的生产加工提供了最佳工作参数,并为中草药加工企业的规模化超声波清洁生产加工提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范蓓	中国农业科学院农产品加工研究所	34	222	9.0	13.0
2	王凤忠	中国农业科学院农产品加工研究所	71	376	10.0	16.0
3	张丽静	中国农业科学院农产品加工研究所	7	5	2.0	2.0
4	扎罗	中国农业科学院农产品加工研究所	1	0	0.0	0.0