发酵豆粕替代鱼粉对黄姑鱼幼鱼肌肉氨基酸,IGF-I基因相对表达量及肝脏组织结构的影响

• 作者: 刘峰 徐冬冬 曾文繁 楼宝 王立改 胡沈玉 詹炜 谢庆平 谭朋 陈睿毅
• 来源期刊: 浙江海洋学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 黄姑鱼 发酵豆粕 鱼粉 氨基酸 IGF-I 组织形态结构
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 196-202
• 页数: 7页
• 分类号: S963|S965.325
• 字数: 3283字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-830X.2018.03.002

摘要

通过探究发酵豆粕替代鱼粉对黄姑鱼幼鱼肌肉中氨基酸组成、肌肉和肝脏中IGF-I基因相对表达量及肝脏组织形态结构的影响,以确定黄姑鱼幼鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的适宜比例.试验以发酵豆粕、豆粕、鱼粉和小麦蛋白粉为蛋白质源,鱼油、豆油和大豆卵磷脂为主要脂肪源,配制含45％鱼粉的基础饲料.以发酵豆粕替代基础饲料中0％(FSM0组)、10％(FSM10组)、20％(FSM20组)、30％(FSM30组)、40％(FSM40组)、50％(FSM50组)的鱼粉,共配制6组等氮(蛋白质水平为50％)等脂(脂肪水平为12％)的饲料.各实验组(除对照组)均添加适量的蛋氨酸和赖氨酸,使得各组蛋氨酸和赖氨酸水平一致.试验选取360尾平均体重为(31.24±0.02)g的黄姑鱼幼鱼,每组设置3个重复,每个重复为20尾黄姑鱼,饲养于500L水桶中.在水温(28±2)℃,盐度27～30的条件下养殖8周.实验结果表明:缬氨酸和蛋氨酸均无显著性差异(P>0.05),其余氨基酸均随着发酵豆粕替代水平的提高而呈现增高的趋势;黄姑鱼肌肉中IGF-I表达量呈先上升后下降的趋势,在FSM30组时显著最高;黄姑鱼肝脏中FSM50组IGF-I表达量显著低于对照组;通过肝脏组织学观察发现,随着发酵豆粕替代水平的增加,肝脏细胞受损严重,FSM50组肝细胞轮廓模糊,部分肝细胞核甚至已经消失不见.结果分析表示,本实验条件下,发酵豆粕替代鱼粉可以有效提高黄姑鱼鱼体中氨基酸的积累(除缬氨酸和蛋氨酸),替代量在20％-30％为宜否则会降低肝脏和肌肉中IGF-I的表达量并造成肝脏损伤.