富含抗性糊精的鲜枣汁对便秘模型小鼠通便作用的研究

• 作者: 张玲玲 王敏 马文芳
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 鲜枣汁 抗性糊精 润肠通便 小鼠
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 174-178
• 页数: 5页
• 字数: 4444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.04.032

摘要

研究鲜枣汁与抗性糊精复合配方对便秘模型小鼠的润肠通便作用.将雄性昆明种小鼠随机分为5组,空白对照组、模型对照组、鲜枣汁组、抗性糊精组、鲜枣汁与抗性糊精复配组.采用地芬诺酯灌胃建立小鼠便秘模型,观察受试样品对小鼠小肠推进和排便的影响.结果表明,与模型对照组相比,鲜枣汁组能显著增加6h内排便粒数(p<0.05),但首粒排黑便时间,排黑便质量及小肠墨汁推进率较模型对照组无统计学差异;抗性糊精组、鲜枣汁与抗性糊精复配组相比于模型对照组,均显著缩短首次排黑便时间(p<0.01)、增加6 h内排便粒数(p<0.01)以及小肠墨汁推进率(p<0.01);抗性糊精组粪便质量显著高于模型对照组(p<0.05),鲜枣汁与抗性糊精复配组粪便质量极显著高于模型对照组(p<0.01).该研究中的鲜枣汁无润肠通便功效,抗性糊精与鲜枣汁复合配方具有明显的增强肠道蠕动,促进排便的功效,且抗性糊精与鲜枣汁复合配方的润肠通便效果较抗性糊精单独作用更加显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王敏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	131	1971	25.0	38.0
2	张玲玲	西北农林科技大学食品科学与工程学院	16	88	6.0	9.0
3	马文芳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	1	1.0	1.0