饥饿时间对管角螺生长、生化组成、消化酶活性和抗氧化指标的影响

• 作者: 丁玉惠 江茂旺 王双健 蒋霞敏 韩庆喜
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 管角螺 饥饿胁迫 存活率 生长 营养成分 酶活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 138-146
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 6031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.01.018

摘要

为了探明不同饥饿时间对管角螺生长、生化组成、消化酶活性和抗氧化指标的影响,选取体重为(28.33±1.27)g的管角螺360只,随机分为6组(每组设3个重复,每个重复放养20只),设置饥饿时间分别为0(对照组)、5、10、20、30、40 d,在水温29~31 ℃条件下进行饥饿试验.结果显示:饥饿时间对管角螺的存活率、壳高和壳宽均无显著影响(P>0.05),各组的存活率均为100%;随着饥饿时间的延长,管角螺的体重逐渐下降,特别是饥饿20~40 d时,体重减少12.73%~21.14%.除饥饿40 d外,饥饿时间对足肌中水分和粗蛋白质含量的影响不显著(P>0.05);随着饥饿时间的延长,足肌中粗脂肪含量逐渐下降,粗灰分含量逐渐上升.随着饥饿时间的延长,足肌糖原含量显著下降(P<0.05),肝糖原含量呈下降趋势,除饥饿10与20 d组间以及饥饿20和30 d组间无显著差异(P>0.05)外,其他组间差异显著(P<0.05).随着饥饿时间的延长,足肌饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量逐渐下降,而多不饱和脂肪酸的含量相对上升;偶数碳原子个数的脂肪酸含量逐渐下降,而奇数碳原子个数的脂肪酸含量却相对上升.肝胰腺脂肪酶和胰蛋白酶活性在饥饿5 d时显著高于对照组(P<0.05),在饥饿40 d时显著低于对照组(P<0.05);肝胰腺淀粉酶活性在饥饿10 d时显著高于对照组和饥饿5 d组(P<0.05),在饥饿40 d时显著低于对照组(P<0.05).肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性在饥饿5~30 d内随着饥饿时间的延长而上升,并显著高于对照组(P<0.05),而饥饿40 d时却显著低于对照组(P<0.05);肝胰腺丙二醛(MDA)含量在饥饿30 d前无显著差异(P>0.05),而在饥饿30 d后则显著升高(P<0.05).以上结果表明:管角螺耐饥饿,但在高温(29~31 ℃)下饥饿30 d后其体内生化指标均发生了巨大的变化,表明其体内已经发生了饥饿胁迫.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋霞敏	宁波大学海洋学院	162	1857	21.0	33.0
2	韩庆喜	宁波大学海洋学院	32	130	8.0	10.0
3	江茂旺	宁波大学海洋学院	15	66	5.0	7.0
4	王双健	宁波大学海洋学院	4	22	3.0	4.0
5	丁玉惠	宁波大学海洋学院	4	12	2.0	3.0