柑橘PGIP的B细胞抗原表位分析和原核表达

• 作者: 罗庆华 谭雅芹 闫慧清 陈波
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 柑橘 多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白 B细胞表位
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 18-22,29
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.04.004

摘要

柑橘是重要的经济园艺植物, 但是部分人群在食用柑橘后会造成过敏现象, 其中多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白 (PGIP) 是柑橘中重要的过敏原.本文利用Jameson-Wolf法、Kyte-Doolittle法、Emini法和Karplus-Schulz法对柑橘过敏原蛋白PGIP的抗原指数、亲水性、蛋白表面可及性及柔韧性进行分析, 通过构建PET-28 a-PGIP载体转移到大肠杆菌 (Escherichia coli) 中进行原核表达.结果表明:当PGIP二级结构是β-转角和无规则卷曲, 同时氨基酸序列的抗原指数＞0、柔韧性＞0、亲水性＞0和蛋白表面可及性＞1时的氨基酸时, 过敏原蛋白PGIP的B细胞表位结合氨基酸的序列区域是在1922、3741、4952、6869、117120、163164、173177、221226、236240.通过分析氨基酸的区域及原核表达, 为寻找柑橘过敏原蛋白PGIP的B细胞抗原表位的最佳优势区域提供支持, 同时也为消除柑橘过敏原蛋白PGIP对人体的影响的进一步研究提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗庆华		22	17	2.0	3.0
2	陈波		12	33	3.0	5.0
3	谭雅芹		3	3	1.0	1.0
4	闫慧清		11	5	1.0	2.0