水产品中喹诺酮类药物残留限量及检测技术研究进展

• 作者: 刘志鸿 荣小军 赵付文
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 喹诺酮类药物 残留 检测
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 风险评估
• 页码范围: 38-47
• 页数: 10页
• 分类号: S859.84
• 字数: 4701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2018.04.005

摘要

喹诺酮类药物作为广谱高效抗菌药物在水产品领域中广泛应用,但其对水产动物的药物残留危害问题越来越突出,主要表现为过敏反应及对细菌耐药性的影响.文章主要介绍了常见的喹诺酮类药物残留限量及水产品中喹诺酮类药物残留的检测方法,其中HPLC方法具有较好的分离度、灵敏度及准确度;HPLC-MS/MS方法分析线性范围较广、特异性强及能准确地对微量兽药多种残留组分同时分析;毛细管电泳法具有进样量小、分离度高及分析成本低的特点.本文旨在为开展喹诺酮类药物残留检测研究及为水产品中多种喹诺酮类药残的检测标准方法制定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志鸿	中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室	47	1134	21.0	32.0
2	荣小军	中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室	16	472	9.0	16.0
3	赵付文	中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室	1	4	1.0	1.0