不同品种蜂花粉总黄酮含量与自由基清除能力的相关性分析

• 作者: 刘鸣畅 吴亚君 杨悦 杨艳歌 王弘
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂花粉 抗氧化 总黄酮含量 自由基清除能力 相关性分析
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 671-677
• 页数: 7页
• 分类号: S896.4
• 字数: 5775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2018.06.005

摘要

为研究油菜、虞美人、柳树等3种蜂花粉的总黄酮提取物(total flavonoids of bee pollen,TFBP)的自由基清除能力,比较不同蜂花粉之间的抗氧化能力,并探究总黄酮含量与自由基清除能力之间的关系,进而筛选出具有理想抗氧化活性的蜂花粉品种,本研究采用超声醇提取大孔树脂纯化的方法提取3种蜂花粉的TFBP,同时采用分光光度法测定其中总黄酮的含量.以槲皮素作为阳性对照品,通过测定梯度稀释的各样品对DPPH,·OH,·O2-及ABTS+等4种自由基的清除率,评价各种蜂花粉TFBP的自由基清除能力,并对蜂花粉的总黄酮含量及各种自由基的清除活性进行相关性分析.结果表明:3种蜂花粉TFBP对DPPH自由基的清除能力排序为柳树>油菜>虞美人,对·OH自由基的清除能力排序为油菜>柳树>虞美人,对·O2-自由基的清除能力排序为油菜>柳树>虞美人,对ABTS+自由基的清除能力排序为油菜>虞美人>柳树.相关性分析结果显示,蜂花粉总黄酮含量与·OH、·O2-及ABTS+自由基的清除能力均有很强的相关性,但与DPPH自由基清除能力的相关性较弱.在3种蜂花粉中,油菜蜂花粉TFBP表现出较强的自由基清除活性,具有良好的抗氧化潜力,可作为开发效果理想的天然抗氧化剂的备选材料.另外,相关性分析指出,蜂花粉的自由基清除能力不仅仅与其总黄酮含量有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴亚君		49	426	11.0	18.0
2	刘鸣畅		10	46	4.0	6.0
3	杨艳歌		8	21	2.0	4.0