饲料蛋白质和能量含量对云纹龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成及消化酶活力的影响

• 作者: 公绪鹏 张利民 张燕 李宝山 王际英
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 云纹龙胆石斑鱼 蛋白质 能量 蛋能比 体组成 消化酶
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 85-95
• 页数: 11页
• 分类号: S965.334
• 字数: 7665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20170111002

摘要

为探求云纹龙胆石斑鱼(Epinephelus lanceolatus(♂)×E.moara♀)幼鱼饲料的最适蛋白质和能量含量,以鱼粉和大豆浓缩蛋白为蛋白源、添加鱼油构建能量梯度,配制粗蛋白含量为46％、50％和54％,能量含量为20.00、20.50和21.00 kJ/g,蛋能比为22.04～26.87 mg/kJ的9组饲料,编号为D1～D9组,投喂初始体重为(46.23±0.51)g的云纹龙胆石斑鱼幼鱼56 d.结果显示,蛋白质和能量的交互作用对云纹龙胆石斑鱼幼鱼增重率影响显著(P＜0.05),蛋白质和能量升高显著提高增重率和特定生长率(P＜0.05).蛋白质和能量的交互作用对蛋白质沉积率和肝体比影响显著(P＜0.05),蛋白质升高显著提高能量保留率和肥满度(P＜0.05),蛋白质效率先升后降(P＜0.05);能量升高显著提高蛋白质效率和能量保留率(P＜0.05);D6组蛋白质沉积率和蛋白质效率显著高于其他组(P＜0.05).蛋白质和能量的交互作用对全鱼及肌肉水分、粗蛋白、粗灰分均无显著影响(P＞0.05),全鱼及肌肉粗蛋白随饲料粗蛋白升高而升高(P＜0.05),水分随能量升高而降低(P＜0.05),全鱼粗脂肪随蛋能比降低而升高(P＜0.05).蛋白质和能量的交互作用对胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力影响显著(P＜0.05),胃蛋白酶活力随蛋白质含量升高而升高(P＜0.05),能量对其无显著影响(P＞0.05);D6组胰蛋白酶活力最高,其随饲料蛋能比降低呈先升后降的趋势(P＜0.05),能量为21.00 kJ/g时,脂肪酶活力显著高于其他组(P＜0.05).综上,在设定的蛋白质和能量范围内云纹龙胆石斑鱼幼鱼饲料以50％粗蛋白,21.00 kJ/g能量为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张利民	山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室	62	581	14.0	20.0
2	张燕	上海海洋大学水产与生命学院	11	50	3.0	7.0
4	李宝山	山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室	33	126	6.0	9.0
5	公绪鹏	上海海洋大学水产与生命学院	1	3	1.0	1.0