云南主栽核桃品种坚果品质比较及综合评价

• 作者: 冯倩 刘娇 张雨 徐亮 杜春花 范志远 贠新华
• 来源期刊: 西南林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 品种 品质 综合评价 主成分
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 97-102
• 页数: 6页
• 分类号: S664.1
• 字数: 4589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11929/j.issn.2095-1914.2018.05.016

摘要

以云南8个主栽核桃品种的坚果作为实验材料,分别对坚果品质指标进行LSD差异显著性分析、 变异性分析、 相关性分析及主成分因子分析.结果表明:核桃坚果三径均值最大的是云新核桃;漾泡核桃具有最大的单果质量、 单果仁质量和径仁率,分别为13.70 g,7.14 g,2.03;细香核桃具有最大的出仁率,为55.36％;小圆果种壳最薄,为0.85 mm.8个核桃品种之间在坚果三径均值、 单果质量、 单果仁质量、 出仁率、 径仁率、 壳厚方面差异性显著,核桃内含物粗脂肪含量差异不显著,蛋白质含量差异性较小;核桃坚果品质指标的坚果单果质量、 单果仁质量、 径仁率、 壳厚及蛋白质含量的变异系数较大,其他指标变异较小,且各个品种的不同指标变异程度不同.根据贡献率权重综合评判得出漾泡核桃的坚果品质综合F值为0.29456,得分最高,品质优良;其次是细香核桃和云新核桃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张雨		61	689	16.0	22.0
2	范志远		92	794	17.0	23.0
3	杜春花		82	345	10.0	15.0
4	刘娇		34	136	7.0	10.0
5	贠新华		6	36	4.0	6.0
6	徐亮		14	103	6.0	10.0
7	冯倩		14	73	6.0	8.0