黑曲霉发酵液中5-HMF含量的测定

• 作者: 代园凤 张素 徐策 李祝 熊德欣 郑泽轩 陈家祥 陈雪
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 5-HMF 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 2610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2018.06.015

摘要

本实验建立了测定黑曲霉(Aspergillus niger)发酵液中5-HMF含量的紫外分光光度法.对5-HMF标准溶液进行全波长扫描,确定最大吸收波长为测定波长,并绘制5-HMF浓度与吸光度之间的标准曲线;用50％乙醇将原发酵液稀释50倍,在测定波长处测定吸光度,对应标准曲线,计算发酵液中的5-HMF含量.结果表明,5-HMF最大吸收波长为283 nm,R2为0.9995,线性关系良好,发酵液5-HMF平均浓度为171.743μg/mL,平均回收率105.86％,精密度RSD为0.13％,重复性RSD为0.40％,仪器检出限为0.007μg/mL.该方法简便,快速,成本低,准确度较高,为今后研究黑曲霉中5-HMF含量提供了一个可借鉴的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李祝	贵州大学生命科学学院	72	360	10.0	14.0
2	陈雪		80	577	12.0	20.0
3	代园凤		25	63	5.0	6.0
4	张素	贵州大学生命科学学院	6	9	2.0	2.0
5	陈家祥	贵州大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0
6	徐策	贵州大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0
7	熊德欣	贵州大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
8	郑泽轩	贵州大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0