基于文化认同的高职餐饮类专业产教协同育人的探索与实践

• 作者: 周豫湘 谭璐
• 来源期刊: 高等职业教育－天津职业大学学报
• 学科: 教育
• 关键词: 文化认同 高职餐饮类专业 产教协同育人
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专业与课程改革
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: G710
• 字数: 4593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-8415.2018.05.008

摘要

文化认同是高职协同育人的基础,是当前产教融合进入更深层次的内在动力.由于对餐饮行业文化的认识与把握不够、餐饮类专业文化培育不够等问题,高职餐饮类专业产教协同育人出现文化认同困境.本文以湘菜学院为例,基于文化认同对产教协同育人进行了探索.主要通过形成文化认同夯实协同基础、机制创新、专业集群、资源共享、精准定位、创新人才培养模式等方式,提升育人实效,实现协同育人目标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭璐		19	23	4.0	4.0
2	周豫湘		5	6	2.0	2.0