一测多评法测定藜麦中6种酚类成分

• 作者: 张曲 彭镰心 易倩 赵钢 魏丽娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 藜麦 超高效液相色谱法 一测多评法 酚类成分
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 232-236,242
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.041

摘要

本文建立了一测多评法(QAMS)测定藜麦中6种酚类成分的含量,并且对5种藜麦中6种酚类物质进行了比较.采用超高效液相色谱法,ACQUITYUPLC(R)BEHC18(2.1 mm×50 mm,1.7 μm)色谱柱,甲醇-0.2％冰乙酸水溶液为流动相,进行梯度洗脱,检测波长247 nm,流速0.2 mL/min,柱温35℃;以异荭草素为内参物,建立其与咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、槲皮素的相对校正因子,采用一测多评法和外标法(ESM)同时计算各待测成分的含量,用SPSS软件对一测多评法和外标法所得含量进行分析.结果表明,5种藜麦品种中咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、异荭草素、芦丁、槲皮素的含量可用一测多评法进行测定,两种方法得到的含量值之间没有显著性差异(p＞0.05);其中异荭草素、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、槲皮素在5种藜麦中的含量分别为210.34～370.61、3.77～8.04、168.86～300.21、10.98～17.15、31.13～42.75 μg/g.本文建立的以异荭草素为内标的一测多评法操作简单,重复性好,可为藜麦的质量评价提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵钢	成都大学药学与生物工程学院	106	881	13.0	24.0
5	彭镰心	成都大学药学与生物工程学院	46	436	12.0	18.0
9	魏丽娟	成都大学药学与生物工程学院	2	6	1.0	2.0
13	易倩	成都大学药学与生物工程学院	2	12	2.0	2.0
14	张曲	成都大学药学与生物工程学院	1	6	1.0	1.0