“学生营养改善计划”2016年学校牛奶供应情况及影响因素

• 作者: 张倩 张晓帆 李荔 杨媞媞 潘慧 胡小琪 许娟
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 营养政策 回归分析 贫困区 学生
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1620-1623,1627
• 页数: 5页
• 分类号: R153.2|R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.11.006

摘要

目的 探讨2016年“农村义务教育学生营养改善计划”(简称“计划”)国家试点地区学校牛奶供应情况及其影响因素,为提高农村贫困地区学生校园牛奶的可及性提供基础数据.方法 从“计划”覆盖的中西部22个省699个国家监测县,按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式,每个县随机抽取不低于10％的小学(含中心小学和教学点)和初中,共8 235所学校.通过问卷调查2016年学校牛奶供应情况及相关影响因素.结果 有43.1％的学校供奶;九年一贯制学校、中部地区或县学校每周供奶频率较高(P值均＜0.01).学校供应牛奶的形式为课间加餐的比例最多,占32.5％;其次为早餐供奶(14.7％).在供奶的学校中,95.2％提供的是学生奶,小学、中部地区和村学校提供学生奶的比例较高(P值均＜0.01).多因素Logistic回归分析显示,初中、乡镇/县学校、学校学生数少于350人、采用企业供餐、无法提供完整午餐或晚餐、学校食堂供餐次数多的学校供奶的可能性更大(P值均＜0.05).结论 我国贫困农村地区学校供奶比例较低,建议采取综合措施,提高农村学生在学校供餐中对牛奶的可及性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	胡小琪	中国疾病预防控制中心营养与健康所	172	2980	29.0	45.0
3	潘慧	中国疾病预防控制中心营养与健康所	58	521	13.0	19.0
4	许娟	中国疾病预防控制中心营养与健康所	23	146	9.0	11.0
5	李荔	中国疾病预防控制中心营养与健康所	28	214	8.0	13.0
6	杨媞媞	中国疾病预防控制中心营养与健康所	9	41	5.0	6.0
7	张晓帆	中国疾病预防控制中心营养与健康所	6	5	1.0	2.0