酶法辅助提取海红果中的白藜芦醇

• 作者: 张丹 樊迎 薛霖莉 连文绮 陈毅
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 海红果 白藜芦醇 纤维素酶 提取 优化
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 819-822
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2018.05.34

摘要

以海红果干粉为原料,通过单因素及正交试验,优化海红果中白藜芦醇的酶法辅助醇提工艺,采用比色法进行白藜芦醇的产量检测.结果表明,酶法辅助提取的适宜条件为:pH值4.75,酶解温度50℃,酶解时间120 min,纤维素酶添加量120mg/g.在该最优条件下,白藜芦醇的产量可达到114.37 μg/g,是常规醇提方法的1.72倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丹	山西农业大学信息学院	19	43	5.0	5.0
2	连文绮	山西农业大学信息学院	16	41	5.0	6.0
3	薛霖莉	山西农业大学信息学院	20	88	4.0	9.0
4	樊迎	山西农业大学信息学院	16	34	4.0	5.0
5	陈毅	山西农业大学信息学院	2	2	1.0	1.0